Menú Inglés

Return to menu

Appetizes

· Patties *Add Cheese +10*  –  75

Meat | Spicy Meat | Seafood | Humita

· Suckling Pig Patty  –  90

· Grilled Beets with Buttermilk *New*  –  180

· Sweetbread *New*

Natural  –  295
Verdeo Sauce  –  385
Leche de Tigre Sauce  –  385

· Mediterranean Style Tuna Tartare  –  335

· Beef Tartare  –  410

· Castilian Pork Cracklings  –  195

· Onion Surprise  –  185

· Crackling Rib Eye  –  290

· Crackling Octopus  –  345

· Crackling Pork Cheek  –  290

· Buttered Escargots  –  330

· Wood-Fried Artichoke *Ask for availability*  –  255

· Marrow Bone  –  280

· Grilled Provoleta  –  160

The Fresh

· Thick Cut Tuna Fish Sashimi with Wakame Alga  –  395

· Hamachi Sashimi *New*  –  330

· Bluefin Tuna Sashimi *New*  –  395

· Piquin Ceviche  –  265

· Mix Ceviche  –  370

To share.

· Carretilla Ceviche  –  265

· Abalone Carpaccio *New*  –  540

· Beef Carpaccio *New*  –  450

With garlic aioli, Brussels sprouts, and truffle oil.

· Oyster Bar

Pacific Oyster  –  345
Chocolata Clam  –  395

· Aguachile

Scallops  –  335
Shrimp  –  275
Fish  –  275
Mixed  –  310

 

Soups

· Meat Juice *New*

Classic  –  140
Gran Central Style  –  195

· Lentil Soup  –  120

· Smoked Organic Tomato Soup *New*  –  135

· Clam Chowder  –  170

· Fillet in its Juice  –  390

Cooked in its own juice, seasoned with our house touch acompanied by straw potatoes and corn tortillas.

From the Market

· Garlic Shrimp Tacos 3 pcs  –  265

Served with cheese and bacon.

· Fillet with Marrow Bone Tacos 3 pcs  –  315

· Arrachera (Flanks) Steack Barbacoa Tacos 3 pcs  –  295

Marinated or Natural.

· Native Taco 1 pc  –  120

· Octopus Taco with Brains 1 pc  –  135

Pasta & Pizza

· 3 Cheese Pasta  –  265

· Carbonera Pasta  –  275

· Fetuccini 7 Puntas *New*  –  395

· Green Fetuccini with Giant Shrimp  –  335

· Margarita Pizza *New*  –  220

· Pepperoni Pizza  –  255

· Spanish Cured Ham Pizza  –  265

· 3 Cheese Pizza  –  220

From the Garden

· Larb Salad  –  165

Thai salad with pork, lemon, crispy rice, shallot, mint, and spring onion.

· Caesar Salad  –  195

With Chicken  –  +60
With Shrimp  –  +90

· Iceberg Salad  –  165

Iceberg lettuce with blue cheese dressing and fried bacon.

· Palm Heart Salad  –  185

Palm heart, cucumber, tomato and mustard demiglace vinaigrette.

· Caprese Salad  –  245

Slices of tomato, burrata cheese, fresh basil, and a touch of homemade pesto.

· Grilled Salad  –  165

· Sliced Tomato  –  95

Sliced tomato with olive oil and seafoam salt.

· Sliced Tomato The House Specials  –  95

With clamato and spices.

Main Dishes

· Fried or Grilled Hachinango  –  890

Salty Fish  –  +100
Dipped in cajú sauce with marrow bone – +60

· Grand Central Salmon *New*  –  330

Salmon fillet with Gran Reserva Risotto in Iberian ham broth and asparagus.

· Blackcod in Miso Sauce *New*  –  395

· New Zeland Lamb Ribs  –  1,185

Over old-style mustard potato, dipped in mint demiglace sauce.

· Suckling Pig  –  550

Over confit served with guacamole and tortillas or caju style.

· Grand Central Hamburger *New*  –  290

From the Firewood

· Roasted Chicken 30 min  –  270

Half chicken previously baked and finished on the grill.

· Firewood Shrimp  –  560

Grilled to perfection from the firewood cajú style, unique exported quality.

· Roasted Octopus 300 gr 30 min  –  495

Grilled Octopus with tree chili vinaigrette.

Vegeratian/Vegan

· Vegan Ceviche  –  205

· Piquin Vegan Ceviche  –  205

· Vegetarian Burger  –  285

· Vegan Burger  –  295

· Vegan Pizza  –  235

· Vegetarian Pizza  –  285

Side Dishes

· Grand Central Souffle Potatoes  –  155

· Creamed Spinach  –  110

· Mashed Potato and Pore  –  80

· Baked Potato  –  90

· Wood-Fried Corn  –  80

· Wood-Fried Vegetables  –  80

· Guacamole  –  80

· Petroleo Tomatoes  –  80

· French Fries  –  80

· Corn Ribs  –  85

· Garlic Mash with Shishito Peppers  –  115

· Onions and Toreado Chiles  –  125

Prime Steak

· Wood-Fried Steak Fillet 400 gr *Prime*  –  950

·Wood-Fried Steak Fillet 700 gr *Prime*  –  1,599

· Arrachera 350 gr *Prime*  –  540

· New York 400 gr *Prime*  –  640

· New York Kansas 800 gr *Prime*  –  1,390

· Rib Eye 400 gr *Prime*  –  790

· Cowboy 600 gr *Prime*  –  895

· T-Bone 600 gr *Prime*  –  890

· Porter House 1 kg *Prime*  –  2,100

· Tomahawk 1 kg *Prime*  –  2,200

Dry Ayed

· Rib Eye

1 Kg  –  2,599
500 gr  –  1,499

· New York

1 Kg  –  2,200
500 gr  –  1,399

Elaborated

· Salt Stone Grill Fillet 28.21 oz  –  1,890

· Beef steak with Butter 8.82 oz  –  690

With Fois Gras.

· Wellington Fillet 8.82 oz  –  620

· Beef Fillet with Chiles Toreados Sauce 8.82 oz  –  620

· Cerro Prieto Fillet 250 gr  –  620

Temperatures of Meat Cus

Rojo: Centro rojo y frío.
Medio Rojo: Centro rojo y tibio.
Medio: Centro Reposado
3/4: Color café claro.
Bien Cocido: Cocido Completamente.

Delicatessen

· Iberian Reserved 3.5 oz  –  750

· Iberian Acorn 3.5 oz  –  1,150

Chef's Desires

· Grade A5 New York Wagyu - 9.75 por gramo

The term Wagyu refers to an old bovine race that comes from japan. Wa means harmony, however it can also mean japan, Gyu refers to cattle, so the term refers to japanese beef.
In gran central we are proud of having one of the most exclusive beef (meat) in the world as well as the highest degree
Intramuscular marbling, so you will find it at grade A5.

Specialities

· Bruja Gran Central  –  395

Blackcod in provoleta cheese and garlic sauce.

· Pork Shank  –  390

Baked with parmesan cheese crust and garlic oil.

· Wrapped Rib Eye  –  1,950

1 kilo of Rib Eye wrapped in marrow bones and chilli crust.

· Elephant Paw  –  2,399

1,200 grams of Rib Eye center with bone.

· Gran Central Steak  –  690

250-gram beef fillet with garlic, portobello mushroom, and grilled provolone cheese.

· Surf and Turf Taco  –  120

· Roka Coliflor  –  180

· Beef Rib MV  –  460

· Aguachile Sea and Land  –  495

· Rosted Rack of Lamb in Pink Mole  –  1,185

Postres

· Basque Cake  –  155

· Cornbread  –  165

Accompanied with eggnog sauce and caramel.

· Grand Central Churros  –  120

Basket-shaped churro with a scoop of caramel ice cream.

· Pepita Sponge Cake  –  125

Three milk cake with a cajeta and tequila sauce, caramelized pepitas, accompanied by a scoop of pepita ice cream.

· Carajillo Cake  –  250

Vanilla sponge cake soaked in carajillo, filled with chocolate cream, accompanied by coconut sauce served inside a chocolate sphere and flamed with Licor 43.

· Bailey’s Mousse –  179

Mousse filled with creamy walnut and Baileys, wrapped in a solid chocolate ring.

· Classic Cheesecake  –  185

With red berry sauce, decorated with strawberry, blueberry, and raspberry.

· Grilled Donuts  –  195

2 grilled donuts with a touch of Nutella, scoop of caramel ice cream, and decorated with a strip of fried bacon covered in chocolate.

· Frangelico Flan  –  129

Flan with Frangelico liqueur, accompanied by burnt milk ice cream.

· Cheese Mousse with Tropical Fruits  –  135

Served with passion fruit sauce, available in classic or “potted” version with an Oreo cookie crumb “soil”’.

· Mango Soletta  –  95

Sponge cake filled with mascarpone cheese, mango mousse, accompanied by vanilla sauce and strawberry jam.

· Danish Bread  –  205

Cinnamon rolls on an almond base with caramel sauce, accompanied by toasted coconut fruit, and vanilla ice cream.

· Deconstructed Red Berries  –  149

Red berry mousse, blackberry cream, macarons, lavender ice cream accompanied by raspberry and blackberry in nitrogen.

· Dessert Tasting Platter  –  450

1 grilled donut, 1 churro, half a cornbread, half a brownie, half a cheesecake, cheese mousse, 1 opera cake, 4 scoops of ice cream, each with a different flavour.

Return to menu